Khi kinh doanh quán ăn, nhà hàng hoặc cửa hàng thực phẩm, việc tìm được nguồn cá đông lạnh ổn định sẽ giúp bạn chủ động thực đơn, kiểm soát giá vốn và hạn chế thiếu nguyên liệu vào những thời điểm đông khách. Tùy theo món ăn và mô hình kinh doanh, bạn có thể lựa chọn cá nguyên con, cá làm sạch, cá cắt khoanh hoặc các sản phẩm đã sơ chế để rút ngắn thời gian chuẩn bị.Thuận Tường Food hiện cung cấp đa dạng cá đông lạnh cho quán ăn, nhà hàng, bếp công nghiệp, đại...
Kinh doanh gà rán không chỉ cần công thức ngon mà còn phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Nguồn nguyên liệu có kích thước đồng đều, dễ chế biến và giá thành hợp lý sẽ giúp quán kiểm soát định lượng, lên món nhanh, xây dựng combo đa dạng và tối ưu giá vốn hiệu quả.Thuận Tường Food hiện cung cấp nhiều loại nguyên liệu mở quán gà rán như đùi tỏi gà, cánh gà, ức gà và khoai tây chiên đông lạnh. Sản phẩm phù hợp cho quán gà rán, quán ăn vặt,...
Bạn đang mua thực phẩm đông lạnh tại Thuận Tường Food lần đầu tiên? Đừng bỏ lỡ chương trình ưu đãi dành riêng cho khách hàng mới: chỉ cần dành khoảng 30 giây để chia sẻ trải nghiệm trên Google Maps, bạn sẽ được tặng ngay 01 thùng xốp bảo quản thực phẩm trị giá từ 15.000 đến 30.000 đồng.Thùng xốp giúp giữ lạnh và bảo quản thực phẩm đông lạnh tốt hơn trong quá trình vận chuyển, đặc biệt phù hợp với khách hàng mua thịt, hải sản hoặc các sản phẩm chế biến sẵn mang về nhà.Đánh giá Google...
Trong những năm gần đây, thực phẩm đông lạnh không còn chỉ xuất hiện trong các siêu thị hay nhà hàng lớn mà đã trở thành nguồn nguyên liệu quen thuộc của nhiều quán ăn, quán nhậu, buffet, lẩu nướng và bếp ăn công nghiệp. Sự phát triển của công nghệ cấp đông hiện đại giúp nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, đồng thời mang đến nhiều lợi ích về chi phí và vận hành.Đối với người kinh doanh, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn quyết định lợi...
Trong quá trình vận hành quán ăn, nhiều chủ quán thường tập trung vào món ngon, mặt bằng hay cách phục vụ mà quên mất rằng menu cũng là một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu. Một số sai lầm khi làm menu quán ăn có thể khiến khách khó chọn món, bếp hoạt động kém hiệu quả và chi phí nguyên liệu tăng lên mỗi ngày.Một menu tốt không chỉ cần nhiều món mà phải giúp khách dễ gọi món, nhân viên dễ phục vụ và chủ quán dễ kiểm soát lợi nhuận.Menu quán ăn có...
Nhiều chủ quán lẩu, nướng, buffet hay nhà hàng lựa chọn mua thịt nguyên tảng với mong muốn giảm giá vốn nguyên liệu và tăng lợi nhuận. Tuy nhiên trên thực tế, không phải lúc nào thịt nguyên tảng cũng là lựa chọn tiết kiệm nhất. Nếu bếp chưa có kỹ thuật cắt thịt chuẩn hoặc quy trình sơ chế phù hợp, việc mua nguyên tảng có thể khiến quán phát sinh thêm nhiều chi phí mà chủ quán không ngờ tới.Vì Sao Nhiều Chủ Quán Thích Mua Thịt Nguyên Tảng?Giá nhập ban đầu thường hấp dẫn hơnKhi tìm nguồn...
Trong ngành kinh doanh ăn uống, chất lượng món ăn không chỉ đến từ công thức chế biến mà còn phụ thuộc rất lớn vào nguồn nguyên liệu đầu vào. Một quán ăn, nhà hàng muốn hoạt động ổn định cần đảm bảo nguyên liệu luôn đầy đủ, chất lượng đồng đều và chi phí được kiểm soát tốt.Tuy nhiên, việc tự tìm kiếm nhiều nguồn hàng, kiểm tra chất lượng, thương lượng giá hay xử lý sơ chế mỗi ngày khiến nhiều chủ quán mất nhiều thời gian và gặp khó khăn trong quá trình vận hành.Lựa chọn một...
Kinh doanh lẩu nướng là mô hình được nhiều người lựa chọn bởi nhu cầu ăn uống ngày càng tăng. Tuy nhiên, ngoài mặt bằng hay thiết bị, điều quyết định quán có vận hành ổn định hay không chính là nguồn hàng quán lẩu nướng. Việc lựa chọn đúng nguyên liệu lẩu nướng ngay từ đầu sẽ giúp kiểm soát chi phí, đảm bảo chất lượng món ăn và tạo trải nghiệm tốt cho khách hàng.Nếu bạn đang băn khoăn mở quán lẩu nướng cần chuẩn bị gì, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những tiêu chí lựa...
Mô hình buffet luôn đòi hỏi nguồn nguyên liệu ổn định về số lượng, chất lượng và giá thành. Trong đó, hải sản đông lạnh cho buffet là nhóm nguyên liệu được nhiều nhà hàng ưu tiên lựa chọn nhờ khả năng bảo quản lâu, nguồn cung ổn định và dễ kiểm soát chi phí. Tuy nhiên, không phải chủ quán nào cũng có kinh nghiệm nhập hải sản đông lạnh đúng cách để vừa đảm bảo chất lượng món ăn vừa tối ưu lợi nhuận.Nếu lựa chọn sai quy cách sản phẩm hoặc tính toán không chính xác tỷ...
Muốn bán mì cay ổn định, chủ quán mới cần chọn đúng nguyên liệu mì cay cho quán, chia topping hợp lý và tính giá vốn rõ ràng ngay từ đầu. Với thực phẩm đông lạnh, quán có thể chuẩn bị nhanh, bảo quản tiện, dễ lên nhiều set món và kiểm soát lợi nhuận tốt hơn.Chủ quán mới nên chuẩn bị nguyên liệu mì cay như thế nào?Khi mới mở quán mì cay, nhiều chủ quán thường tập trung vào nước dùng, cấp độ cay và cách trang trí tô mì. Đây là phần quan trọng, nhưng chưa đủ....
Viên thả lẩu đông lạnh là topping quen thuộc trong các món lẩu, buffet, BBQ và quán ăn vặt. Chỉ cần chọn đúng loại ngon, dễ bảo quản và phù hợp khẩu vị khách hàng, nồi lẩu sẽ hấp dẫn hơn, menu cũng dễ bán hơn. Dưới đây là cách nhận biết hàng ngon và gợi ý những loại viên lẩu đang có tại Thuận Tường Food.Viên thả lẩu đông lạnh là gì? Vì sao được nhiều người chọn?Viên thả lẩu đông lạnh là nhóm thực phẩm đã được sơ chế, tạo hình sẵn và cấp đông để bảo quản...
Kinh doanh quán ăn không chỉ nằm ở món ngon mà còn phụ thuộc rất lớn vào cách vận hành phía sau bếp. Trong đó, quản lý tồn kho thực phẩm đông lạnh là khâu cực kỳ quan trọng nhưng nhiều chủ quán lại dễ bỏ sót. Nếu kiểm soát không tốt, nguyên liệu dễ bị tồn lâu, giảm chất lượng, hao hụt hoặc phát sinh chi phí không cần thiết. Ngược lại, khi quản lý kho bài bản, quán ăn sẽ tối ưu dòng tiền, hạn chế lãng phí và duy trì chất lượng món ăn ổn định mỗi...
